Оглавление
В 2011–2015 годах было проведено масштабное исследование с участием 900 людей 58–98 лет. Им задавали вопросы, с помощью которых определяли состояние памяти, а также отслеживали режим питания.
Лучшие результаты показали те, кто ест фастфуд реже раза в неделю, красное мясо — через день и реже, а десерты — не более 5 раз в неделю. Кроме того, они сократили потребление сливочного масла и маргарина, а источником жиров у них стало оливковое масло. Соответственно, нужно не только есть нужные продукты, но и ограничивать ненужные.
Вот какие продукты способны улучшить память.
Ягоды
Периодичность: 2 раза в неделю Порция: 150 г Клубника, голубика, малина — любые ягоды подойдут. В них много антиоксидантов, и они полезны для всего организма, а не только для памяти. Периодичность: ежедневно Порция: 50 г Листовой салат, укроп, петрушка, кейл — все они богаты фолатами, которые снижают риск развития деменции. Брокколи и брюссельская капуста помогают организму избавиться от токсинов. Периодичность: 3 раза в неделю Порция: 100 г Бобы, фасоль, нут богаты белками, которые улучшают когнитивные способности. Периодичность: 3-4 раза в неделю Порция: 100-150 г макарон или каши, 2 кусочка хлеба Врачи рекомендуют сократить потребление простых углеводов вроде белого риса или макарон из пшеницы, которые плохо влияют на метаболизм. Периодичность: 2-3 раза в неделю Порция: 150 г Хорошая альтернатива жирному мясу: меньше насыщенных жиров, больше белка. Периодичность: 2 раза в неделю Порция: 100-150 г В рыбе много жирных кислот омега-3, которые снижают риск появления болезни Альцгеймера. Периодичность: 5 раз в неделю Порция: 30 г Полезны буквально любые орехи и даже ореховое масло (смотри, чтобы в нем было мало сахара). В орехах много полифенола, который уменьшает риск развития деменции. Его нужно использовать вместо других видов масла, в том числе во время жарки. Лучше брать масло первого отжима — extra virgin. Фото: Getty ImagesЗелень и капуста
Бобовые
Цельнозерновые продукты
Индейка и курица
Жирная рыба
Орехи
Оливковое масло
