Завтрак – главный прием пищи. Несмотря на ряд исследований, авторы которых разрешают не завтракать, большинство ученых всё же считает, что этот прием пищи необходим.
Он задает настрой на весь день, и от того, чем именно ты позавтракаешь, может зависеть и то, чем и как ты будешь питаться в течение дня. Если завтрак несытный, ты проголодаешься очень быстро и есть риск съесть что-то не то и не так – для тех, кто следит за фигурой, это может оказаться не слишком полезным.
Даже если ты выбираешь полезные продукты, важно, как именно ты их сочетаешь. Лучше придерживаться такой комбинации: половину порции отдай под фрукты и овощи, четверть – под цельные злаки, а четверть – под белок. Если ты будешь пренебрегать белком, ценность завтрака существенно снизится.
Все дело в том, что одних углеводов – тоста, каши или хлебцев – тебе не хватит для того, чтобы чувствовать себя сытой и энергичной. Нужен белок, который обеспечит чувство сытости надолго, и потому ты дольше не захочешь есть.
Еще одна причина, почему тебе на завтрак нужен белок, заключается в следующем: большинству из нас нужно съедать до 100 г белка ежедневно, но за один раз наш организм способен усвоить лишь 30 г. Без утренней порции белка съесть нужное количество белка за сутки проблематично – всё количество просто не успеет усвоиться.
Совсем необязательно есть на завтрак кусок мяса или блюда из яиц. Не забывай, что белок содержится в бобовых, орехах, молочных продуктах, например сыре, твороге, йогурте.
Фото: Louisa Parry
