Фрукторианство: система питания, которая может оздоровить и погубить

Рацион приверженцев этой системы питания не менее чем на 50% состоит из фруктов, а строгое фрукторианство предполагает увеличение этой доли до 90%. Термическая обработка сведена к нулю, чистить плоды по возможности тоже не стоит. Самый идеальный вариант, который, впрочем, возможен далеко не для всех, – употребление фруктов, выросших в дикой природе, либо тех, которые были выращены самостоятельно. Кроме фруктов допускается употребление орехов, семян, некоторых овощей.

Специального режима питания у фрукторианцев нет, система предполагает интуитивное питание, при котором можно есть тогда, когда человек ощущает чувство голода. Нет и жестких правил, касающихся объема съеденного: фрукты можно употреблять в любых количествах

Разрешенные продукты

Фрукты

Unsplash

Эта система питания разрешает употреблять любые фрукты и ягоды: от обычных яблок и бананов до экзотических рамбутанов и мангустинов. Всё зависит только от собственных предпочтений, ассортимента магазинов и финансовых возможностей. К фруктам в этой системе, кстати, относятся также и помидоры, авокадо, а также огурцы.

Орехи и семена

Unsplash

Среди самых распространенных продуктов из этой категории – тыквенные семечки, семена подсолнечника, миндаль, лесной орех.

Овощи

Unspalsh

Строгие фрукторианцы не приветствуют употребление любых овощей, а наиболее лояльно относятся к листовым овощам – шпинату, кейлу, рукколе, базилику и другой зелени.

Напитки

Unsplash

Чай и кофе не входят в топ основных напитков фрукторианцев. Они предпочитают воду, свежевыжатые фруктовые соки, а также кокосовое молоко.

Запрещенные продукты

Животный белок, в том числе рыбу, яйца и птицу, фрукторианцы не употребляют. Молочные продукты тоже находятся вне этой системы питания. Крахмалистые овощи, например картофель, фрукторианцы также не едят, как и любые виды бобовых. Есть злаки, даже цельные, не всегда допустимо.

И, конечно, в их рационе полностью отсутствуют какие-либо полуфабрикаты и продукты из переработанного мяса – колбаса, замороженные запеканки, даже овощные, а также большинство готовых блюд из супермаркета или доставки в систему фрукторианства не вписываются.

Чего ждать от фрукторианства?

Плюсы

Среди очевидных плюсов фрукторианского рациона – поступление в организм витаминов, микроэлементов и антиоксидантов в больших количествах. Фруктов в нашем рационе и правда обычно маловато, а потому специалисты по питанию советуют ежедневно съедать не менее 5 порций овощей и фруктов ежедневно.

Адепты фрукторианства говорят, что изменение питания помогло им избавиться от хронических болезней, улучшило пищеварение, состояние кожи, прибавило энергии.

Блогер Freelee the Banana Girl – одна из популярных последовательниц фрукторианства. В своем канале, где ее ролики смотрят более 760 тысяч подписчиков, она уверяет, что такая система питания идеальна для поддержания здорового тела и духа.

фото из открытых источников

Низкокалорийный фруктовый рацион, считает она, позволяет оставаться стройной, но при этом обеспечивает ясность ума. Глядя на Фрили, которая и правда выглядит отлично, действительно хочется присоединиться к поклонникам фруктовой диеты.

Минусы

Однако система фрукторианства далека от здорового питания и подходит вовсе не всем. Ученые подвергают сомнению заявления многих поклонников такого питания об удивительном оздоровлении.

Одним из самых известных последователей фрукторианства был Стив Джобс, который наряду с веганством и голоданием практиковал и фруктоедение. Актер Эштон Кутчер, сыгравший основателя Apple в фильме «Джобс», пытаясь вжиться в роль, тоже принял решение придерживаться такой системы питания. Его эксперимент продолжался около месяца, после чего Кутчер угодил с больницу с проблемами в работе поджелудочной железы.

Специалисты по питанию уверены, что от фрукторианства можно ожидать не прилив энергии, а, скорее, обратного эффекта – упадка сил или серьезных проблем со здоровьем, как и от любой другой диеты, подразумевающей существенные ограничения в рационе.

Основными источниками белка для фрукторианцев остаются орехи и семена – их доля в рационе невелика, а потому риск развития дефицита белка довольно серьезен. Правильных жиров адепты этой системы питания тоже получают немного, полезные для мозга омега-3 жирные кислоты поступают в организм в недостаточном количестве. Это значит, что вероятность появления проблем с нервной системой высока. Состояние кожи при недостаточном потреблении жиров тоже ухудшается.

Еще одна опасность – потребление большого количества фруктозы, основного углевода, присутствующего во фруктах. Это может увеличивать вероятность развития кариеса, а также повышать риск возникновения некоторых форм рака, например рака поджелудочной железы, от которого и скончался Стив Джобс.

Фрукторианство: есть или не есть

Употребление большого количества фруктов действительно полезно. Однако фрукторианство может оказаться опасным для организма. Фрукты рекомендуется дополнять цельными злаками и достаточным количеством белка — молочными продуктами, бобовыми, яйцами, нежирным мясом. Это сделает систему питания более полезной и сбалансированной.

Источник