27 ноября в BURO.TSUM под аккомпанемент лекции кинокритика Егора Москвитина состоялась светская премьера сета, на которую собрались известные российские актеры, представители старого и нового глянца и модные блогеры. За четыре дня проката фильма его успели посмотреть больше половины собравшихся и весело шутили, требуя от шефа Егора Макарова, чтобы икры было «не меньше, чем в фильме». И шеф начал вечер с дегустации черной икры, лично отправив по ложке в рот каждому из присутствующих. Белый парик Микки Рурка собрал в свой адрес не меньше шуток, что не помешало обсуждать возможно самое гротескное произведение Полански с уважением и трепетом. Обсудили и венецианских критиков, до сих пор не простивших великого режиссера, и редакцию, внесенную в российскую версию фильма. И, конечно, сам сет, ставший одной из самых неожиданных версий новогоднего застолья.
Сатирическая новогодняя комедия с Микки Рурком, Фанни Ардан и Александром Петровым от Романа Полански стала одним из главных кинособытий начала зимы. Легендарный режиссер собрал в новогодний калейдоскоп истории гостей-миллионеров, приехавших 31 декабря 1999 года в швейцарский отель Palace, чтобы встретить новое тысячелетие и возможно самую главную ночь в своей жизни. Роскошь на грани вызова и чудачества на грани экстравагантности. Шеф BURO.TSUM Егор Макаров посмотрел фильм накануне премьеры и переписал его языком гастрономических метафор. Каждый курс — парафраз настроений, эмоций и ожидания праздника.
Александра Киселева По материалам пресс-службы Евгения Линович По материалам пресс-службы Женя Малахова По материалам пресс-службы Яна Крайнова По материалам пресс-службы Александр Энберт По материалам пресс-службы Виктория Яценко По материалам пресс-службы Ирина Йовович По материалам пресс-службы Дмитрий Исхаков По материалам пресс-службы Шеф BURO.TSUM Егор Макаров По материалам пресс-службы Анна Банщикова По материалам пресс-службы Милана Пич По материалам пресс-службы Павел Камин По материалам пресс-службы Тарталетка с авокадо и сметанным кремом, украшенная черной икрой, — символ Нового года и словно намек на главный продукт встречаемого столетия. Соленья — непременный атрибут праздничного стола — вдруг демонстрируют азиатский акцент, гастрономично и символично. И даже холодец вполне в духе места действия — из краба с черными лисичками, кремом из васаби и черной икрой. Егор Макаров ловко вплетает в канву повествования свою версию хита нулевых — запеченный с соусом унаги палтус. И, подражая великому режиссеру-провокатору, готовит на сладкое ганаш из цветной капусты с белым шоколадом и снова черной икрой. Потому что икры много не бывает — уверены постояльцы «Дворца». И накануне Нового года многие с ними согласны. Премьеру сета посетили: Анна Банщикова, Евгения Линович, Дмитрий Исхаков, Яна Крайнова, Александра Киселева, Женя Малахова, Александр Энберт, Милана Пич, Ирина Йовович и многие другие.
